コラーゲンレシピ

美容と健康に抜群のコラーゲン料理。
ベトナム料理にだってアレンジ。

・鶏手羽先　　　　　４〜５本
・長ネギ　　　　　　１/２本
・あさつき　　　　　４〜５本
・香菜　　　　　　　お好みで
・しょうが　　　　　１かけ
・フォー　　　　　　１袋
・鶏がらスープの素　大さじ１
・水　　　　　　　　３カップ
・ヌクナム　　　　　大さじ１
・塩、こしょう　　　適量
・レモン汁、赤唐辛子　お好みで

�@手羽先はよく洗い、だしが出やすいように後ろに切れ目を入れる。
　鍋にぶつ切りにした長ねぎ、薄切りにしたしょうが、水、鶏がらスープの素を入れ、アクをとりながら煮混む。

�A鍋に湯をわかし、フォーを８分ゆでる。

�B弱火で１０分程度煮込んだら、しょうがと長ネギを取り除き、�Aのフォーを入れ、ヌクマム・塩・個ショーで味を調える。

器によそって、お好みであかつき・香菜をのせ、お好みでレモン汁・赤唐辛子を入れる。

ヘルシーで鶏のだしのよく効いた美味しいフォーの出来上がりです。

なかなかフォーを自宅で作ろうと思う家庭は少ないかもしれないけど、工程はこんなに簡単。
お子さんがいる家庭なら、子供達も喜んで食べてくれますよ！！

また、とってもヘルシーなのでダイエット食としても活躍しますね〜