ベトナム風フォーのレシピ

美容と健康に抜群のコラーゲン料理。
ベトナム料理にだってアレンジ。

ベトナム風フォー材料 2人分

コラーゲンレシピ

・鶏手羽先     4~5本
・長ネギ      1/2本
・あさつき     4~5本
・香菜       お好みで
・しょうが     1かけ
・フォー      1袋
・鶏がらスープの素 大さじ1
・水        3カップ
・ヌクナム     大さじ1
・塩、こしょう   適量
・レモン汁、赤唐辛子 お好みで


コラーゲンレシピ

①手羽先はよく洗い、だしが出やすいように後ろに切れ目を入れる。
 鍋にぶつ切りにした長ねぎ、薄切りにしたしょうが、水、鶏がらスープの素を入れ、アクをとりながら煮混む。

②鍋に湯をわかし、フォーを8分ゆでる。

③弱火で10分程度煮込んだら、しょうがと長ネギを取り除き、②のフォーを入れ、ヌクマム・塩・個ショーで味を調える。


コラーゲンレシピ

器によそって、お好みであかつき・香菜をのせ、お好みでレモン汁・赤唐辛子を入れる。

ヘルシーで鶏のだしのよく効いた美味しいフォーの出来上がりです。

なかなかフォーを自宅で作ろうと思う家庭は少ないかもしれないけど、工程はこんなに簡単。
お子さんがいる家庭なら、子供達も喜んで食べてくれますよ!!

また、とってもヘルシーなのでダイエット食としても活躍しますね~

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