チューリップチキン揚げのレシピ

美容と健康に抜群のコラーゲン料理。
コラーゲン食品といえば鶏。今回は鶏の唐揚げをご紹介

ホームパーティーや遠足にも使えるレシピです。

チューリップチキン揚げ材料 2人分

コラーゲン食品

・鶏手羽先      8本
・酒         大さじ2
・しょうゆ      大さじ2
・しょうが(絞り汁) 小さじ1
・卵白        1個分
・片栗粉       適量


コラーゲン食品

①手羽を山折にして切り込みを入れ、半分に折った骨を1本取り出し、片方に身をひっくり返す。

②下味用に調味料(酒、しょうゆ、しょうがの絞り汁)をあわせ、チューリップチキンを30分程つけこむ。
 この時ラップでぎゅっと押し付けると味がしみこみやすい。

③ときほぐした卵白に下味をつけたチキンを入れ、片栗粉をまぶして、180度に熱した油で2分間揚げる。
 一旦、肉を取り出し余熱で中まで火を通す(4~5分)

④再び180度の油で約1分、からっと仕上げる。


コラーゲン食品

足の部分にリボンを巻くと、ちょっとしたおもてなし料理に変身♪

からっと揚がってジューシーなから揚げの完成です。

みんな大好きな唐揚げは、簡単で美味しいおすすめレシピです。

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