コラーゲン食品

美容と健康に抜群のコラーゲン料理。
コラーゲン食品といえば鶏。今回は鶏の唐揚げをご紹介

ホームパーティーや遠足にも使えるレシピです。

・鶏手羽先　　　　　　８本
・酒　　　　　　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　　　　大さじ２
・しょうが（絞り汁）　小さじ１
・卵白　　　　　　　　１個分
・片栗粉　　　　　　　適量

�@手羽を山折にして切り込みを入れ、半分に折った骨を１本取り出し、片方に身をひっくり返す。

�A下味用に調味料（酒、しょうゆ、しょうがの絞り汁）をあわせ、チューリップチキンを３０分程つけこむ。
　この時ラップでぎゅっと押し付けると味がしみこみやすい。

�Bときほぐした卵白に下味をつけたチキンを入れ、片栗粉をまぶして、１８０度に熱した油で２分間揚げる。
　一旦、肉を取り出し余熱で中まで火を通す（４〜５分）

�C再び１８０度の油で約１分、からっと仕上げる。

足の部分にリボンを巻くと、ちょっとしたおもてなし料理に変身♪

からっと揚がってジューシーなから揚げの完成です。

みんな大好きな唐揚げは、簡単で美味しいおすすめレシピです。