コラーゲン鍋レシピ

美容と健康に抜群のコラーゲン鍋。
巷で人気急上昇の味を自宅でも食べちゃいましょう。

・鶏手羽先　　　　４〜５本
・きゃべつ　　　　１/４個
・にんじん　　　　１/２本
・じゃがいも　　　２個
・ブロッコリー　　１/２株
・ひよこ豆（缶詰）１缶
・ロースハム　　　１００ｇ
・水　　　　　　　　４カップ
・顆粒コンソメ　　小さじ３
・ローリエ　　　　１枚
・豆乳　　　　　　２００ｃｃ
・生クリーム　　　大さじ２
・塩、こしょう　　適量

�@手羽先はよく洗い、だしが出やすいように後ろに切れ目を入れる。
　鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、塩・こしょうをした手羽先を焼き色がつく位中火で焼く

�Aじゃがいもは１/４に切り、水にさらす。にんじんは１ｃｍの厚さに切り、キャベツは大きめのざく切りにする。
　ハムは１ｃｍ厚さに切り、ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄く切る。

�B水とコンソメを鍋に加え、ハム・野菜・ローリエを加え、アクをとりながら弱火で２０分程煮る。

�Cひよこ豆と豆乳を加え、１０分くらい煮て、生クリームを入れ、塩・こしょうで味を調える。

まろやかなスープとほくほくのじゃがいもやお野菜で、栄養バランスも抜群。

お肌にもからだにも優しいコラーゲン鍋の出来上がりです。