コラーゲンペプチド効果

コラーゲンを体内に効率よく取り入れる為に、
最も良い方法は何だろうか・・・？
これをテーマにして考えられたのが、
コラーゲンペプチドなんです。

コラーゲンペプチドとは、コラーゲンを食塩・酵素・活性炭・精製水といった安全な物のみを使用して、分解し、低分子化したものです。

一般に食品市場でいうコラーゲンは､コラーゲンペプチドを指しています｡
コラーゲンペプチドを食品として摂取した場合は、体内でアミノ酸に分解しやすいため、吸収性が高められる効果があります。

コラーゲンペプチドの特徴は、

■水での溶解性が高い。

■粘性が低い。

■腸での吸収が早い。

上記３つの特徴があります。

高分子コラーゲン・ゼラチンでは冷却時にゲル化する為、配合量及び加工適正の制約が余儀なくされていました。

ところが、コラーゲンペプチドはゲル化力がほとんど無いため、これまでのゼラチンでは利用しにくかった低粘性の飲料や、その他加工食品等新しい分野に応用できるのです。